酸豆角炒肉末配麪條怎麼做-酸豆角炒肉末配麪條的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸豆角炒肉末配麪條的做法步驟
1、正宗四川泡菜:酸豆角、泡白菜、泡椒。
2、把泡菜切成末,加蒜末和薑末備用。
3、把三層肉剁成肉末,加花椒粉和辣椒粉攪拌均勻。
4、鍋燒熱後加菜籽油,待油燒開後把蒜末、葱頭末、薑末、花椒、泡椒翻炒。待香味濃郁時放肉末,肉末炒熟後加泡菜一起炒。
5、待泡菜炒入味後就可以起鍋了,煮上一碗麪條加上這個肉末酸菜味道美不可言。
小竅門
炒的時候不用放鹽,因為泡菜本來就有鹹味的。
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