醬爆蓮藕怎麼做-醬爆蓮藕的做法
- 熱菜
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“蓮藕全身都是寶,清熱涼血,益血生肌,木耳也有排毒養顏的功效,所以這兩樣菜搭配在一起是非常的有益健康的。對於這種家常小炒,搭配廣東的沙茶王吃起來別有一番風味,很是下飯,短短几分鐘,一道美味就做好了哦。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬爆蓮藕的做法步驟
1、準備好所有食材。
2、鍋中倒油,待油5成熱時加入大蒜,炒出香味。
3、倒入蓮藕片,大火繼續翻炒,大約1分鐘。
4、一次性加入木耳和紅辣椒,繼續翻炒。
5、加入鹽,翻炒均勻。
6、加入一大勺的皇牌沙茶王,翻炒均勻如果覺得太乾,可以往鍋中噴入少量的水。
7、出鍋前加入少量的醋提味。
8、盛入盤中,撒葱花。
小竅門
這道菜是以爆炒的方法制作,全程中大火,如果在炒制的過程中,覺得有點黏鍋,可以噴入少量的水,只能加一點點哦,太多了就變成燉菜了,藕就失去了脆脆的口感,再加上沙茶王提味,這道菜是非常鮮美的。
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