羊蠍子的做法 祕製美味羊蠍子 羊蠍子怎麼做

“冬季來了來一鍋噴香的羊蠍子我可是和開飯店的朋友偷學了幾招給你分享”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

羊蠍子的做法步驟

• 1、準備配料幹黃醬用水調勻放半包即可

• 2、將切好的骨頭放置清水浸泡10個小時這是做好羊蠍子的關鍵哦

• 3、浸泡之後再用清水煮沸此步驟依然是為了去腥去血沫

• 4、瀝乾水分後加入我們事先準備好的作料用高壓鍋悶時間很關鍵等湯汁開了之後悶30分鐘

• 5、盛入碗中即可

• 6、也可以加入我們的原湯做成火鍋涮煮其他的食材

• 7、肉質鬆爛可口可配以麻醬等小料我家喜歡吃香辣口明天發佈我的祕製香辣小料

小竅門

羊蠍子的火候講究燉到骨頭剛剛能撇開正好火候大肉就都掉了小則肉不爛