椒麻黃瓜怎麼做-椒麻黃瓜的做法
- 熱菜
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“喜歡用新鮮的花椒入菜,新鮮的不像紅花椒口感衝而是麻的清香。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒麻黃瓜的做法步驟
1、準備好的食材(買的本地土黃瓜)
2、用刀拍一下,去掉黃瓜籽。
3、削去外皮一分為二(皮有點厚影響口感)
4、切成小塊。
5、用鹽醃製一下,出汁後沘去。
6、熱鍋涼油放入佐料炒香。
7、倒入黃瓜塊。
8、翻炒均勻(新鮮花椒真的很香)
9、加入香醋翻炒。
10、加入生抽翻炒。
11、撒一小撮白糖翻炒。
12、起鍋裝盤。
13、椒麻脆爽。
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