青翠減脂青椒炒蛋怎麼做-青翠減脂青椒炒蛋的做法

“青椒炒蛋先炒青椒還是蛋？怎麼做青椒才能翠綠好吃好看又減脂呢🤔”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青翠減脂青椒炒蛋的做法步驟

• 1、準備四個青椒，四個雞蛋。

• 2、青椒去蒂。

• 3、切成小三角塊。

• 4、加入一勺鹽醃製15分鐘（這一步是青椒炒出來保存翠綠的關鍵，青椒不辣的話醃製一會兒就可以了）。

• 5、將醃好的青椒洗淨後瀝乾水分備用。

• 6、雞蛋打散。

• 7、煎成雞蛋花。

• 8、鍋留底油，下入青椒翻炒。

• 9、翻炒十秒後下入少許鹽。（青椒翠綠關鍵步驟二）。

• 10、將青椒炒至九成熟，下入我們炒的雞蛋花。

• 11、再加入少許鹽調味。

• 12、盛出裝盤。

• 13、即可享用。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、成品。

小竅門

1、青椒醃製後，炒出來的顏色保持翠綠。
2、青椒和雞蛋吸收鹽的速度不一樣，所以青椒先放一點鹽適當調味，下入蛋之後再放一點，不然同一時間放的鹽稍微多一點點，雞蛋略鹹，青椒無味。