雪花糠片烤蝦怎麼做-雪花糠片烤蝦的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

雪花糠片烤蝦的做法步驟

• 1、基圍蝦剝殼，抽掉蝦線，洗淨後放葱薑蒜，鹽，料酒，黑胡椒粉醃製半小時以上。

• 2、炸粉裏面加個雞蛋。

• 3、攪拌成糊狀。

• 4、醃好的蝦先過上一層炸粉漿，不要太厚，到漿不滴落。

• 5、放入雪花糠中均勻裹上雪花糠片。

• 6、裹好雪花糠可以用手握住蝦稍微抓緊，讓雪花糠不易掉落。

• 7、烤盤底部抹油，蝦擺放烤盤中，表面塗上蛋液，烤箱180℃預熱，烤十分鐘左右。

• 8、出爐撒上孜然粉，黑胡椒粉，蘸番茄醬或色拉醬。

小竅門

1.炸粉漿不能太稀，不然不上漿。
2.一次可以多做點放冰箱冷凍。
3.可以烤也可以放油裏面炸，油炸的更酥脆。