大骨燉白菜怎麼做-大骨燉白菜的做法

“燉了一次大骨，做了好幾個菜式。
木辦法，一次吃不完，人家每次至少賣一根大骨，不拆開賣。
只能多做幾次了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大骨燉白菜的做法步驟

• 1、大骨温水洗淨，冷水下鍋焯水。

• 2、蓋鍋蓋。

• 3、煮開即可。

• 4、温水洗淨浮末。

• 5、放電壓力鍋內，放葱姜和清水。

• 6、放食鹽。

• 7、選排骨檔，口感偏硬。

• 8、煮好的大骨。

• 9、取涼透的大骨和骨湯。

• 10、放花椒八角。

• 11、開始手撕白菜放進去。

• 12、白菜弄完，食鹽和雞精各放1克，蓋鍋蓋，温水煮。

• 13、白菜軟爛，放葱葉香菜等。

• 14、裝盤。

• 15、成品。