西紅柿雞蛋燉粉條怎麼做-西紅柿雞蛋燉粉條的做法

“西紅柿是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。雞蛋營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿雞蛋燉粉條的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將紅薯粉條放煮鍋裏焯1分鐘。

• 3、撈出過涼水備用。

• 4、炒鍋放油將雞蛋炒熟。

• 5、西紅柿切塊。

• 6、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然後加入西紅柿翻炒。

• 7、西紅柿炒透，炒出西紅柿汁，加適量的水。

• 8、放入焯好的紅薯粉條加鹽、糖、生抽一起燉。

• 9、放入炒好的雞蛋。

• 10、將嫩豆腐取出直接放入一起燉制3分鐘出鍋。

小竅門

1、這是一道半湯的菜，一定要有一些湯配米飯才好吃。
2、也可以不加嫩豆腐，嫩豆腐不用切直接放進去燉。吃時用勺子舀就可以了。
3、西紅柿一定要炒出汁子來才好吃。
4、因為紅薯粉條吸湯所以要加一定的水。最好用紅薯粉條，不要用粉絲。