木耳炒西葫蘆胡蘿蔔怎麼做-木耳炒西葫蘆胡蘿蔔的做法

“西葫蘆亦稱美國南瓜，是一種食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做餡料。每100克可食部位當中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纖維0.6克、胡蘿蔔素30微克。西葫蘆富含水分和維生素，在食用時可為人體補充水分和維生素；西葫蘆含豐富的纖維，能夠促進胃腸蠕動，預防便祕；西葫蘆中蛋白質的含量低，適用於腎病和肝病的患者，但西葫蘆不宜生食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳炒西葫蘆胡蘿蔔的做法步驟

• 1、準備原材料木耳、西葫蘆、胡蘿蔔。

• 2、西葫蘆和胡蘿蔔切成片狀。

• 3、鍋中燒開水放入西葫蘆片焯水斷生時間不宜過長剛剛變色即可。

• 4、焯好水的西葫蘆片立即放入冷水中過涼瀝乾水份。

• 5、胡蘿蔔片和西葫蘆片同樣的焯水方法後放入容器中。

• 6、鍋中放入底油加熱後放入蒜粒爆香。

• 7、放入西葫蘆片大火快速翻炒。

• 8、加入胡蘿蔔一起翻炒均勻。

• 9、放入木耳同時放入鹽和味精。

• 10、炒至完全入味即可切記時間不能太長營養易流失哦。

• 11、爽口開胃的木耳炒西葫蘆裝入盤中。

• 12、搭配一碗小米粥、雞蛋、煎魚是標配的一餐。

• 13、西葫蘆入口脆爽鮮嫩。

• 14、也可以搭配甜品和香蕉吃起來甜甜美美滴。

• 15、豐盛的早餐有沒有誘惑到你們噢小夥伴們。

小竅門

西葫蘆亦稱美國南瓜，是一種食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做餡料。每100克可食部位當中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纖維0.6克、胡蘿蔔素30微克。西葫蘆富含水分和維生素，在食用時可為人體補充水分和維生素；西葫蘆含豐富的纖維，能夠促進胃腸蠕動，預防便祕；西葫蘆中蛋白質的含量低，適用於腎病和肝病的患者，但西葫蘆不宜生食。