黃酒煮豬蹄怎麼做-黃酒煮豬蹄的做法

“前段時間朋友給了瓶自釀的黃酒,還有大半瓶沒喝完,剛好冰箱有一隻豬蹄,我又懶得去市場,我就湊合着煮了一鍋！哇！那香味真是讓鄰居都跑過來了！而且這樣用黃酒煮過的豬蹄一點都不膩！皮爽肉滑！我是吃完一塊又一塊,確實忍不了口的。這樣煮着來吃肉喝那酒很補血！特別適合那些剛生小孩,在坐月子的女人吃哦！身體虛弱的人不妨多做點來吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃酒煮豬蹄的做法步驟

• 1、將砍件的豬蹄洗乾淨備用

• 2、鍋裏放水燒沸倒入豬蹄煮沸焯水,然後倒入1小杯米灑大火煮5分鐘

• 3、將焯好的豬蹄倒出洗淨,切好薑片,草果拍碎,香葉洗淨備用

• 4、大火將砂鍋燒熱放油

• 5、放入香葉.草果.薑片爆香

• 6、隨後倒入豬蹄爆香

• 7、然後加入黃酒蓋上鍋蓋,大火煮沸後改小火煮30分鐘

• 8、每隔十分鐘就翻動一下,免得粘底,最後煮好關火

• 9、趕緊裝好上桌吃囉！熱熱吃肉喝酒才好唷！