芹菜雞心絲怎麼做-芹菜雞心絲的做法
- 熱菜
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“快手家常小炒”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芹菜雞心絲的做法步驟
1、準備食材。重點説下雞心處理,冬天天冷,雞心裏會有淤血,要處理乾淨。雞心比較腥,我提前醃製了一下,用的蠔油和黑胡椒粉醃製。
2、熱鍋倒油
3、倒入雞心絲,翻炒
4、加一點水,煮至收汁
5、倒入芹菜,豆乾絲,小米椒圈和胡蘿蔔絲
6、翻炒至芹菜杆子略變軟,加一點鹽
7、關火出鍋。
小竅門
雞心先切絲,再用熱水浸泡,去除血水血塊。
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