金橘牛肉怎麼做-金橘牛肉的做法

“金燦燦的金桔，寓意着財源滾滾、大吉大利。
牛肉代表牛市，寓意富貴發財。以此菜恭祝朋友們龍年大吉大利，身體健康，走鴻運。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金橘牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗淨，切塊。

• 2、蓮藕去皮，洗淨切片；金橘洗淨，切成兩半；山楂洗淨，切成兩半，去籽。

• 3、鍋置火上適量油燒熱，放入葱、薑片爆香，放入牛肉、料酒炒至變色。

• 4、下入山楂、番茄醬炒勻。

• 5、倒入蓮藕翻炒出香味。

• 6、倒入適量開水，大火燒沸後撇去浮沫，改用小火燉40分鐘。

• 7、加入金橘、鹽、胡椒粉、白砂糖，小火繼續再燉20分鐘。

• 8、燉至湯汁濃稠、紅亮即可。