배추김치삼겹살볶음 李府辣白菜五花肉怎麼做-李府辣白菜五花肉的做法 李府辣白菜五花肉

“辣白菜五花肉（배추김치삼겹살볶음），是很家常的一道菜，做法簡便，味道酸辣微甜，食慾不振的時候吃，很開胃~另外還解決了家裏剩下的過酸辣白菜的問題^^~真是一舉兩得啊！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

李府辣白菜五花肉的做法步驟

• 1、準備好食材：酸辣白菜半顆，五花肉一小塊，韓式辣醬。要是買來的辣白菜，大袋的1袋即可。

• 2、辣白菜切成粗條，大概1CM寬，葉子部分可以寬一些，辣白菜汁留下備用。

• 3、五花肉切片，不要太薄，稍微厚點炒着香~另外肉肉微凍的時候最好切了^^！

• 4、鍋中倒入適量食用油，燒熱。

• 5、放入五花肉片，煸炒一下。

• 6、放入辣白菜翻炒。

• 7、放入辣白菜汁，炒至沒有生味兒。

• 8、半勺辣醬兑水調稀，辣醬多少根據前一步炒菜的鹹淡，鹹就再少放點辣醬。

• 9、兑水辣醬倒入鍋中，翻炒均勻。

• 10、放入適量清水，中小火，稍微燉一下，至收汁兒即可。要是發現菜偏鹹了，湯汁就不用收太多，可以稀釋一下~

• 11、最後盛盤，稍微點綴些香葱即可享用啦^^。

• 12、配着石鍋飯吃，很香哦~

小竅門

1.買的袋裝辣白菜，要挑袋子膨脹得厲害的，那樣的辣白菜發酵時間長，有酸味，適合炒菜，袋子扁的適合直接當小菜吃。
2.辣白菜汁要留着，放到菜裏辣白菜味會很濃，更好吃。
3.辣醬宜少不宜多，辣白菜本身偏鹹，少放辣醬避免太鹹。