米湯的功效和食用禁忌是什麼-米湯怎麼做好吃

米湯，是中國比較傳統的食物之一，想必縱觀全世界，會食用米湯的國家幾乎是沒有的。以前的中國人愛喝米湯，是因為日子貧窮，能喝上一碗米湯就已經非常不錯了，現在的中國人愛喝米湯，則是因為米湯裏面含有大米被沖洗掉的很多營養物質，很多人都認為米湯的營養甚至是要比大米還要多的。那麼米湯怎麼做好吃?米湯到底有什麼樣的功效和食用的禁忌呢?

一、米湯怎麼做好吃

1.我們要選用新米來做米湯，新米富含更多的膠質，做出來的米湯在口感上會更加的順滑。

2.洗米的時候我們一定要注意力度，千萬不要過於用力的揉搓米，只需要用手温柔的打圈把米洗淨即可，另外不需要多次換水，只需要清洗一道就可以了。避免破壞米的表層結構，會影響米湯的口感和營養。

3.煮米湯的大米是不需要經過浸泡的，經過浸泡的米會失去它本身很多的營養物質，小編建議大家寧可多煮一會兒也不要泡米。

4.在烹煮的過程中，我們儘量要選用礦泉水和飲用水，水和米的比例為6:1最佳，另外，我們要儘量使用不鏽鋼鍋具來熬煮米湯，這樣的米湯在味道上會更加的純正。

5.最後應該注意的就是在米湯熬煮的過程中，我們不用蓋鍋蓋，要隨時觀察米湯的狀態，並且不停的攪拌，讓米里面的膠質和糖分能夠更好更快的析出。堅持做好以上幾步，你一定能夠得到一碗純正香滑的米湯。

二、米湯的功效和食用禁忌是什麼

1.米湯具有健脾的功效

米湯裏面含有較為豐富的礦物質，多食米湯，能夠健脾，幫助我們提升身體的免疫力。

2.米湯能夠潤腸通便

米湯非常的順滑，能夠幫我們清理我們的腸胃，減輕我們的胃腸道負擔。

3.米湯能夠美容養顏

米湯裏面有很豐富的蛋白質和糖分，多喝米湯，能夠使我們的皮膚由內而外的變白，使我們的皮膚更為的緊緻細膩，尤其是30歲後的女性，每天堅持和一碗米湯，能夠起到很明顯的延緩衰老的作用。

4.米湯不能替代米飯

雖然米湯營養豐富，但是米湯並不能夠替代主食，米湯的營養遠遠不及真正的米飯。

5.血糖高的人不喝米湯

米湯裏面包含了絕大部分米飯裏面的糖分，血糖高的人千萬不能喝米湯。

米湯的營養價值很高，對於腸道消化不好的人來説，喝米湯能夠補充體力，又不會增加胃腸道的負擔，是非常好的食物，另外對於小孩子而言，米湯也是很好的輔食。米湯怎麼做好吃?大家不妨試試看小編介紹的做法呢。