原來還可以這樣做-甜筒小竅門快收好

炎炎夏日，你喜歡吃什麼呢?是可口的冰鎮西瓜，還是涼爽的冰鎮冷麪呢?當然了，對於喜歡吃甜食的朋友來説，夏天肯定少不了各種口味甜筒了吧。甜筒是我們大家都熟知的一道冰點，製作的主要材料是牛奶。做甜筒好多人都是屢屢失敗，那麼，小編就來為大家介紹一下製作甜筒的小竅門吧。

甜筒小竅門

1.甜筒的口感吃起來是極好的，不僅入口即化，而且香醇可口，它的美味一直都經久不衰。每到夏天相信很多人的身邊都會冒出一大堆的網紅產品，但是甜筒卻從未被取代。很多人喜歡吃甜筒，但是覺得製作起來麻煩，所以只能望而卻步。其實製作甜筒也沒什麼難的，只要細心就好了。製作的甜筒的方法很多，有製作起來頗為簡單的，還有製作方法比較繁瑣的，一般來説只要家裏有打蛋器都是完全可以自己操作的。

2.甜筒吃起來非常細膩，所以在製作的時候少不了牛奶和淡奶油。如果覺得做出來的味道不是很滿意，還可以加入適量的香草莢。再添加香草莢的時候一定要處理好，把它橫切開，取出籽再與牛奶一起浸泡，這樣做好的冰淇淋的味道吃起來香味會非常濃郁。香草莢不好購買，如果家裏有香草精也是可以的，而且用起來很方便，還很容易保存。

3.還有一點應該注意，在加入蛋黃和白砂糖後，把牛奶放入小鍋中小火加熱至沸騰的時候應該注意的是，關火蓋上蓋子再燜一會兒。另外在加熱蛋奶糊的時候最好放在電磁爐上恆温加熱。如果放在煤氣灶上面煮，最好每隔一會就離火一次。如果一直鍋不離火的煮，這樣鍋中的食材很快變成蛋花湯，而且還會溢出來。

4.很多人覺得蛋白打發比較難，其實應該把所用的白糖分三次加入蛋白中打發。打發的時候要注意調檔，隨時觀察蛋白打發的程度，一般來説蛋白打發至出現尖角狀態就可以了。卷甜筒的時候是利用餘温烘軟以後捲起來的，所以在製作的時候一定要小心燙手。如果製作的時候蛋卷變硬，可以重新放入烤箱中烘烤一下。如果覺得嫌麻煩，那就直接買現成的蛋卷製作吧。

甜筒和夏天可是絕配，一邊追劇，一邊享受美味也算是神仙般的日子了吧。做好甜筒以後還可以加入一些喜歡的果醬，例如草莓果醬或是藍莓果醬，這樣甜筒吃起來會更加有滋味。看過本了文章，你再也不用為製作甜品而發愁了。