嘴饞的吃貨們一定要來看看-湯肉怎麼做

中國地方之大，東西南北各個地方的美食也之多，小編想問大家有沒有吃過有種美食叫做“湯肉”呢?小編來告訴你這是一種用豬裏脊肉做的美食，肉嫩湯鮮，口感細膩，操作簡單，入秋較冷之後，多喝這種湯，而且適合大眾口味，現在小編為大家介紹湯肉怎麼做，嘴饞的吃貨們一定要來看看!

湯肉怎麼做

一、第一種

我們需要先備齊原材料：豬肉裏脊肉、白豆腐、雞蛋、黑木耳、粉皮、綠豆麪、粉絲、油豆腐、食鹽、醬油、味精、大葱、薑絲、大料、香油、大蒜、花椒粉;

製作方法：

1.先將裏脊肉剁碎，切成肉末;在裏脊肉末中加2顆雞蛋、綠豆粉、鹽、醬油及各種調料少許，充分攪拌均勻，用手擠成均勻的小丸子;將擠好的肉丸放入八成熱的油鍋內炸，炸呈金黃色撈出;

2.把剩下的裏脊肉切成長條狀;將切好的裏脊條內加雞蛋、綠豆粉及各種調料少許，充分攪拌均勻;

3. 拌勻的裏脊條放入滾油內炸成黃色，撈出來，然後放在蒸鍋裏上鍋蒸，蒸制20分鐘;

4.將豬膘肉放到沸水煮15分鐘，取出後晾涼切成薄片;

5.再把油豆腐和白豆腐切成1釐米的塊狀;

6.取雞蛋2顆打在容器中攪拌均勻，在炒菜鍋中攤成很薄的餅，然後切成長雞蛋餅絲;

7.將粉皮、粉絲和木耳用熱水泡開;

8.將炒鍋中加入適量的油，油温3成熱後，放入八角，加入豬膘肉、木耳，翻炒3分鐘後，再放入煮肉的水和各種準備好的成品，改為大火熬製;

9.燒沸後勾芡，加入醬油、香油及味精出鍋即成。

二、第二種

咱們學習另外一種湯肉的做法來滿足小夥伴的需求

準備食材：五花肉，紅薯粉，葱薑蒜，生抽，料酒，鍋巴，青菜。

1.先將五花肉切片，薄厚均勻，把葱、姜、蒜切末備用;

2.將肉片放置深一點的盤子，然後放入葱末、薑末、蒜末，料酒，醬油，少量的鹽，攪拌均勻，然後醃製5分鐘;

3.將紅薯粉倒入容器中加入少量的温水，攪拌至均勻，然後倒入沸水中煮開後再煮3分鐘，或者多熬一會兒也可以，紅薯粉是越熬越好吃;

4. 然後將醃製好的五花肉片一起倒入鍋內;

5.待肉片煮熟，放入下鍋耙或者喜歡的任意青菜，或黃瓜、冬瓜等，作用是解膩，可以讓湯的口感清爽可口;

6. 現在湯肉出鍋就完成了。

鮮香肉嫩的湯肉都已經做好了，怎麼樣!想想都流口水吧，而且老少皆宜的美食哦，小編已經詳細的為大家介紹了兩種湯肉怎麼做的方法了，每天不知道吃什麼做什麼的時候就快快學起來吧!湯肉怎麼做，嘴饞的吃貨們一定要來看看!!