純手工冰激凌

純手工冰激凌，夏天來了，好想吃冰淇淋，冰箱卻空空如也什麼也沒有，又不想出門了，那麼大的太陽，出門就像碳烤，那麼怎麼辦呢？當然是買材料自己製作啊，材料可以在某寶上面買，所需材料以下的步驟都會寫到，跟着我們的步驟一步一步的來，包你學會。

純手工冰激凌怎麼做

一、自制冰激凌奶酪

1.材料

牛奶、一包棉花糖 (袋裝，各大超市均有銷售)、水果 (種類不限，看個人喜愛)

2.做法

將牛奶倒入鍋內加熱

再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用

將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)

3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋奶酪就做好啦!

二、無奶油芒果冰激凌

1.材料

芒果500克，鮮奶500ml，砂糖適量

2.做法

鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。

芒果剝皮去核後攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關係，用勺子搗到儘量碎就可以了，有一點果肉也能提高口感。

把芒果泥倒入濃縮後放涼的鮮奶中混合均勻，有些果肉不用理會。之後倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。

之後和做傳統冰激凌一樣，每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次，這個很重要，一定要嚴格遵守，圖為最後一次的樣子。

之後再冷凍4、5個小時就可以享用了。看看是不是和傳統冰激凌差不多：口味更加清爽。果味香濃，口感除了滑之外，還有點點冰沙，較特別。

三、巧克力冰激凌

1.材料

雞蛋4個，4大勺糖，巧克力

2.做法

將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

將奶倒進鍋裏，放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力)，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裏，邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦。)

再用微火稍煮一下，即可(這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係)。

晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.

四、自制水果味冰激凌

1..材料

4個蛋黃，白糖，牛奶，湯勺，水果(按自己的口味買)

2.做法

把蛋黃加白糖打成乳黃色。

把準備好的水果榨成汁，加入白糖(可加可不加，一切合口味就行。糖的多少自己定)

把牛奶倒入做法(2)中加熱。

將加熱好的牛奶水果汁倒入做法(1)中。

再將混合好的溶液倒入鍋裏煮一下。

放到冰箱裏，隔一小時攪拌一下。

假如有大湯勺的話舀一下即可做成冰激凌。

純手工冰激凌就這麼誕生了，是不是特別簡單，手殘黨都可以學會的技能，以後媽媽再也不愁我吃不到冰淇淋啦，還節約了跟媽媽伸手要錢，自己想吃什麼口味就製作什麼口味，想添加任何材料，堅果水果都是可以添加的，吃你愛吃的，做你想做的，總有一款口味是你的最愛。