這樣做出來的肉又香又爛-電壓力鍋燉肉怎麼做好吃

不得不説現在很多廚房用具的出現讓我們在烹飪的時候減少了不少的麻煩，就比如説電壓力鍋。有了它，我們平時在燉肉的時候就再也不用因為菜糊了要一直看着了。不過大家知道電壓力鍋燉肉怎麼做好吃嗎?下面就讓小編來為大家介紹一下吧。

電壓力鍋燉肉怎麼做好吃

一、茄汁馬鈴薯燉肉

1.材料：牛腱肉，土豆，番茄，胡蘿蔔，奶油，洋葱，食鹽，黑胡椒，辣椒粉。

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋葱和番茄切成小塊備用。

(2)現在壓力鍋裏面放入奶油加油融化，放入洋葱爆香，然後放入牛肉、土豆和胡蘿蔔翻炒，最後放入番茄炒軟。

(3)加上適量的清水、食鹽、胡椒粉和辣椒粉，蓋上鍋蓋，燉上半個小時即可。

二、豆乾蘑菇燉肉

1.材料：五花肉，幹香菇，白豆乾，生薑，大蒜，生抽，食鹽，香葉，桂皮，花椒，大料，料及，老抽。

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，香菇提前用温水泡發，五花肉切塊，然後下水焯一下，去掉血水。

(2)熱油鍋，放入五花肉煸炒出油，等到五花肉炒至微焦後盛出。

(3)把所有材料都放入電壓力鍋裏，倒入料酒、生抽和老抽，加水沒過食材，燉熟之後再放入食鹽調味。

三、蘿蔔蘑菇燉肉

1.材料：豬排骨，白蘿蔔，香菇，香葱，料酒，雞精，生薑，食鹽。

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，排骨剁成小塊，香菇和白蘿蔔切片，生薑切絲。

(2)先把排骨下水焯一下，撈出之後洗淨去掉浮末。

(3)把排骨放入鍋中，加上料酒、生薑和清水燉煮，大概半個小時之後倒入白蘿蔔和香菇，煮熟之後撒上葱花和食鹽。

四、咖喱燉肉

1.材料：梅花肉，土豆，胡蘿蔔，洋葱，咖喱粉，咖喱塊，椰漿。

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，胡蘿蔔和土豆切成小塊，洋葱切丁。

(2)梅花肉切成小塊，下水焯一下去掉血水，撈出後洗淨浮末。

(3)先把梅花肉下鍋燉上半個小時，然後放入洋葱、胡蘿蔔和咖喱繼續燉二十分鐘，再放入土豆燉十分鐘，出鍋前倒入椰漿攪拌均勻。

五、紅酒香料燉肉

1.材料：牛腱肉，豬肉，丁香，大蒜，香葉，橄欖油，洋葱，龍眼乾，檸檬汁，香草，番茄意麪醬，紅酒，紅酒醋。

2.做法

(1)把肉洗淨之後切成小塊，加上大蒜、丁香、香草、紅酒、紅酒醋和香葉醃製三個小時。

(2)洋葱切成小塊下鍋煸炒後盛出備用，把醃製好的肉和醬料、龍眼乾、麪醬加水放入鍋中燉煮入味即可。

通過上文的介紹，相信現在大家都知道電壓力鍋燉肉怎麼做好吃了吧，不知道有沒有大家喜歡的做法呢?需要注意的是，用電壓力鍋燉肉的時候一定要用小火，這樣燉出來的肉吃起來才會比較酥爛，要是用大火的話肉質就會收緊，太影響口感了。