雪菜怎麼醃製出來的味道更加美味？

美食是我們每個人都在追求的，美味的食物總是可以讓人心情愉悦，同時也能讓人的胃得到很高的滿足。隨着社會不斷的發展，現在人們對於飲食的研究也越來越先進，越來越豐富多樣化，一種非常普通的蔬菜通過不同的處理手法做出來的味道也是很不錯的哦，今天給大家介紹一下雪菜怎麼醃製更好吃的方法，一起來看看吧。

雪菜怎麼醃製出來的味道更加美味

1.方法一：

首先把新鮮的雪菜爛葉邊葉哪些摘去，然後直接放置在牆角晾一段時間，等到葉子有點變黃狀態的時候再清洗乾淨來晾乾，晾乾以後直接切成小段兒用鹽搓揉，搓揉好的雪菜直接放到可以密封的罐子裏醃製保存就好，這樣醃製一個月左右就可以取出烹飪食用了。

2.方法二：

新鮮雪菜摘洗乾淨後晾到半乾時再醃製，醃製的時候加入鹽和適量的花椒一起搓揉均勻，搓揉好的雪菜直接放到盆裏，最好用蓋子蓋好，大概醃製兩天左右再翻一翻，一週左右直接把醃製過的雪菜取出用重物壓一壓，這樣才能保證雪菜醃製的更加透徹，而且到時候味道也會更加的好哦。

3.方法三：

新鮮的雪菜清洗乾淨後，直接切成小段兒晾乾，晾到發焉最好，接着準備好鹽、大蒜、花椒以及辣椒，晾好的雪菜直接和花椒、鹽、大蒜末、辣椒末一起攪拌醃製，可以帶上手套搓揉一下，這樣可以更入味，調和均勻的雪菜直接裝到玻璃罐子裏密封好，裝的時候壓實一點比較好，一般醃製20天左右即可取出食用。這樣醃製的雪菜吃起來比較香脆麻辣，是非常不錯的下飯菜哦。

雪菜怎麼醃製出來的味道更加美味，以上的這些方法趕緊學起來吧，不一樣的醃製方法醃製出來的雪菜口感都是不一樣的，每一種都有各自獨特的口感，也可以滿足不同人羣的口感需求，趕緊跟着以上的步驟學做起來吧，自己動手才能豐衣足食哦。