不同口味的火鍋調料做法-吃火鍋的調料如何調

寒冷的冬天來了，大家都想要身體變得暖和，於是大家會吃暖身的食物，如羊肉湯或者是火鍋。火鍋，是人們在冬天的時候，常會食用到的一種美食，它的口味並不單一，菜色也很豐富，方便大家進行選擇。火鍋除了吃食材外，還要懂得調配蘸火鍋吃的調味料，這樣搭配起來，才有了火鍋的靈魂。吃火鍋的調料如何調？以下讓我們來看看吧！

吃火鍋的調料如何調

1.火鍋幹碟

火鍋幹碟是在成都還有重慶常見的一種火鍋調味料。它與濕料是不同的，乾料搭配起來，有一種吃燒烤的感覺，而且吃多了還不膩。幹碟一般是用胡椒麪，辣椒麪，花生碎，鹽，味精還有熟芝麻所製作而成的，大家可以根據自己的口味進行調試。

2.川味油碟

川式油碟，就是帶有着濃濃的四川特色，麻麻辣辣的。是用小米椒，蒜泥，香葱，香菜，花生碎末，香油，醋，辣椒麪，所配製而成的。香油感比較濃，還可以加上一些蠔油，吃起來也很爽口。

3.海鮮火鍋醬

海鮮醬，會放上一些菌菇醬汁，調味醬，還有芝麻，葱，香菜，攪拌好。吃海鮮火鍋的時候，配上一些海鮮醬汁是再好不過的了。

4.爆辣醬

喜歡吃辣調味料的人們，可學着調配這個辣辣的爆辣醬。是用辣椒麪，小米椒，老乾媽，牛肉醬末，胡椒麪，還有野山椒末所調製而成的。這種調味醬汁全比較辣，不能吃辣的人們，可要慎用。

5.香甜醬

有紅湯火鍋的調味醬汁，當然也有清湯火鍋的調味醬汁。這種醬汁是用豆花醬，香菜，葱，牛肉粒，還有大蒜所調配而成的，吃清湯火鍋的時候，可以用到這個香甜醬。

6.鮮味醬

鮮味醬，是用菌菇醬，牛肉醬，豆花醬，蒜泥，還有香菜所搭配而成的，吃起來帶着濃濃的醬汁味。

7.涮肉醬

北京火鍋與一般的川式火鍋的調味醬是不相同的，它是用芝麻醬，豆腐乳，白芝麻，辣椒麪所搭配而成的，這種火鍋的調味醬，也是北京所獨有的。

8.廣式火鍋醬

廣東潮汕的牛肉火鍋可是很出名的，當然它的調味醬汁也是很獨特的。是用蠔油，蒜泥，芝麻，花生碎還有小米椒所搭配而成的，吃起來不辣，但是很香。

吃火鍋的調料如何調？以上小編為大家介紹到了調配火鍋調料的八種方法，大家可以在吃火鍋的時候進行調配。喜歡吃辣的可以多放一點辣椒，不喜歡吃辣椒的人們，可以用其它的調味料，涮上火鍋，想必味道也是不錯的。火鍋適合在冬天食用，但是也不可一次食用過多了！