薏米綠豆粥的功效

現在正處於夏季，夏季是人體的脾胃最虛弱的季節，所以大家在夏天的時候食慾都不佳。所以很多人就喜歡喝粥。現在粥的種類還是挺多的，平時常見的就有皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥、薏米綠豆粥之類的。今天給大家講一下薏米綠豆粥的功效。

一、薏米綠豆粥的功效

1、促進新陳代謝

綠豆薏米粥可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便。

2、預防心血管疾病

綠豆薏米粥可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

3、降血脂

綠豆薏米粥含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

4、預防和抵抗癌症

綠豆薏米粥含有薏苡脂，能夠有阻止癌細胞生長及傷害作用。

5、美白肌膚

綠豆薏米粥富含維生素E，可以協助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。

6、減肥

薏米在五穀類中纖維質最高，而且低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。

二、食用薏米綠豆粥的禁忌

薏米綠豆粥營養價值高，但是並不是每一人都適合食用。薏米綠豆粥屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過多食用，陰虛者也不宜食，綠豆的寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。具體來説，以下幾類人羣不適合飲用薏米綠豆粥：

1、屬於寒涼體質的人

例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不適宜過多飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，引發其他疾病。

2、老人、兒童以及體質虛弱的人

因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人

綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。

4、孕婦

薏米是一種藥食同源之物，中醫認為其質滑利，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能，所以孕婦慎用薏米。

薏米綠豆粥的功效有哪些呢？它有促進新陳代謝、降血脂、抗癌、減肥的功效，所以説在夏天多吃薏米綠豆粥還是不錯的哦。但是薏米綠豆粥並不適合所有人食用，上面為大家介紹了一些食用薏米綠豆粥的禁忌。大家可以看看。