這些食物都非常好吃-澄粉有這麼多做法

可能很多人對於澄粉並不是特別的瞭解，澄粉其實是一種無筋麪粉，其中最主要的成分是小麥。澄粉有很多的用途，我們可以將成粉製作成很多美味的食物，所以接下來小編會向大家介紹一下澄粉怎麼做好吃？

澄粉怎麼做好吃

一、冰皮月餅

1.在製作冰皮月餅之前，首先需要準備澄粉，糯米粉，鮮奶，紫薯泥，豆沙餡料，糖粉等材料。當然如果喜歡吃別的餡料的，也可以準備一些其他的食材來作為餡料。

2.按照一定的比例將澄粉，糯米粉，糖粉和粘米粉的依次放入到碗裏，然後往裏面加入適量的鮮奶，並且不斷的均勻的攪拌，等到變成稀糊狀之後，放入到蒸籠當中蒸大概20分鐘的樣子。

3.將紫薯蒸熟以後碾壓，和蒸好的粉和紫薯揉在一起，將麪糰分成幾個小份，然後往裏面加入豆沙餡，這樣好吃的冰皮月餅就是做好了。

二、水晶蝦餃

1.我們在製作水晶蝦餃之前，需要準備澄粉，生粉，蝦，竹筍，豬肉等材料，把蝦清洗乾淨以後去皮，把蝦線和蝦頭等部分去除切成小段，同時將豬肉清洗乾淨以後切成丁狀，把竹筍清洗乾淨焯水以後切成丁狀。

2.把適量的澄粉和生粉攪拌在一起，往裏面加入水進行揉搓，同時往裏面加入適量的豬油和成麪糰。

3.將竹筍，豬肉，蝦等材料攪拌在一起，往裏面放入胡椒粉，食用鹽和香油進行均勻的攪拌，做成餡料，這個時候我們將面拿出來碾壓成麪皮，在麪皮當中裹入蝦餃餡，然後封口，放入到大火當中蒸十分鐘就可以了。

三、涼皮

1.我們在製作涼皮之前，需要準備澄粉，麪粉，大蒜，黃瓜，香油，白芝麻，陳醋等材料。

2.取適量的澄粉放入到盆裏，然後加入適量的麪粉，一邊加入清水，一邊用筷子進行均勻的攪拌，直到攪拌成麪糊狀的時候，取一個乾淨的碟子，把麪糊放入到盤子當中，稍微搖晃一下，放入到鍋裏蒸兩分鐘，涼皮的形狀就出來了。

3.把麪皮揭下來以後，往上面刷一些香油，這樣可以防止麪皮粘在一塊，現在我們需要準備一些配料，將黃瓜切絲，往裏面放入蒜瓣，花椒油，白芝麻等材料，這樣涼皮就做好了。

澄粉怎麼做好吃？其實有很多食物都是由澄粉製作而成的，除了以上向大家介紹的這些食物以外，包括腸粉，粉果等食物也都是由澄粉製作而成的，平時我們也可以自己嘗試着用澄粉來製作一些好吃的食物，偶爾吃一些麪食，對我們是非常有好處的。