孕婦可以吃猴頭菇嗎

孕婦在懷孕期間是有許多需要忌口的地方，但是也應該注意去吸收大量的營養。而猴頭菇呢，它是一種富含維生素和礦物質的優良食品，那麼孕婦可以吃猴頭菇嗎，本站的小編帶領大家一起來了解下吧，希望能對你有所幫助。

一、關於猴頭菇

猴頭菇，是中國的傳統名貴菜餚，屬於菌類。外形似猴子的頭，因而得名。孢子透明無色，表面光滑，呈球形或近似球形，子實體呈塊狀，扁半球形或頭形，肉質，直徑5-15cm，不分枝。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。

二、猴頭菇的作用

1、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，利於血液循環。

2、猴頭菇含有的多糖、多肽類物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。

3、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖，能助消化，對消化道疾病的療效顯著。

三、猴頭菇的食用技巧

1、猴頭菇的泡發方法：幹猴頭菇適宜用水泡發而不宜用醋泡發，泡發時先將猴頭菇洗淨，然後放在熱水或沸水中浸泡3個小時以上。

2、猴頭菇泡發好了，在烹製的時候要加入料酒或白醋進行煮制，這樣做可以中和一部分猴頭菇本身帶有的苦味。

3、針對甲醛蘑菇的問題，專家建議：買回的蘑菇先用熱水煮上10分鐘左右，然後再做菜。

四、孕婦可以吃猴頭菇嗎

準媽媽在孕期可以吃猴頭菇的，並且有助於飲食的多樣化，而且猴頭菇所含有的營養成分也為孕婦營養助力。

猴頭菇與雞肉共煮食能養血益氣，不過要注意的是對菌物食品過敏者慎用。

孕期飲食關鍵在於不要偏食，飲食儘可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養才均衡。

本站的小編對孕婦可以吃猴頭菇嗎的介紹就到這裏了。其實孕婦吃猴頭菇很好的，因為可以從猴頭菇裏吸收大量的營養成分，讓身體更加健康，只要好好使用上面的食用技巧，準媽媽們可以放心食用猴頭菇喲。

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