香菇牛肉意大利麪怎麼做-香菇牛肉意大利麪的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇牛肉意大利麪的做法步驟

• 1、香菇泡發好後切絲，牛肉切絲，姜切大片，備用
• 2、牛肉絲加入薑片，料酒，鹽醃製15分鐘，醃製好取走薑片，鍋內放油燒熱至八成倒入肉絲翻炒變色加入香菇炒至熟透加鹽，雞精，番茄醬調味起鍋備用
• 3、燒水開後加入意大利麪煮13分鐘左右撈起，倒入備好的牛肉絲，撒上黑胡椒粉及半片檸檬，再倒少許番茄醬擺盤上桌

小竅門

炒牛肉絲的時候一定要加番茄醬，一來味道濃郁，二來醬色漂亮，另外有些意大利麪説明書上是寫的開水煮9分鐘，但我個人覺得較硬不好入味，可以稍微多煮一會兒