早餐麪條的做法 早餐的麪條：最簡單的食材，最好的人間煙火氣 早餐麪條怎麼做

“每天早上這一碗麪，成本最高的，也不過就是那個土雞蛋，簡單的甚至有點寡淡。但是，生活不就是這樣，在最為平淡的細節中隱藏着深刻的愛和温暖，能吃上家裏的早餐，哪怕只是寡淡的麪條，也是幸福的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

早餐麪條的做法步驟

• 1、每天早起的老爹，洗漱完了之後就會在鍋裏坐上水，然後跑到菜園子裏拔兩根葱、洗一塊姜、掏幾個土雞蛋、拿出“鎮廚之寶”掛麪。

• 2、水開之後，先下面條稍微焯下水，然後馬上撈起來備用（焯水很關鍵，據説是讓麪條清爽不粘不糊，犯懶的我經常省略，所以煮的麪條沒有爹媽煮的好吃）。

• 3、擦乾淨鍋，重新放水（關於這步，爹媽和外婆又不太一樣，外婆是先熱油再倒水，爸媽是先倒水再倒油，我觀察了很多年，成品各具風味，總之都好吃，嘻嘻~）、倒油，水開後下麪條。

• 4、用筷子把麪條打散，然後在鍋邊卧上雞蛋，加鹽、生抽、老抽調味，最後放上葱花和薑末提香，碼上醃蘿蔔，開吃！