細麪條雞肉湯怎麼做-細麪條雞肉湯的做法
- 麪條
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“小時候感冒發燒媽媽總會説喝一碗酸辣湯,發身汗就好了。土耳其也有一款被稱為“病號湯”的湯菜。在我看來就是土版的酸辣湯。原料不同,味道不同,但一樣的好喝,一樣的有營養。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
細麪條雞肉湯的做法步驟
1、雞湯和清水倒入鍋中燒開
2、加入半杯細麪條
3、不時攪動,直至麪條煮軟
4、檸檬榨汁
5、香菜切碎
6、雞肉撕條
7、麪粉加入適量清水攪勻,再加入熱湯幾大勺,繼續攪成無顆粒的麪漿
8、麪漿加入湯中,不停攪動,大火燒開。加入鹽和胡椒攪勻
9、加入檸檬汁攪勻
10、加入雞肉和香菜,水開後,即可關火盛出。
小竅門
這種細麪條(telsehriye)原是意大利麪條中的一種,極細極短,但在土餐中作為配料被使用。檸檬汁和胡椒粉的用量因人而異。
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