牛肉炒麪怎麼做-牛肉炒麪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉炒麪的做法步驟

• 1、和好面，醒一會兒再揉

• 2、洗乾淨所有的菜備用！

• 3、面醒十分鐘後，揉成光滑的麪糰再醒一會兒！！

• 4、所有的菜都切好備用（切過的土豆片焯水）

• 5、借用壓面機把麪條壓好，切短！！！

• 6、鍋裏面倒油燒熱，放入薑末和蒜末煸出香味後，放入牛肉！！（（另一個鍋燒水煮麪條））

• 7、牛肉炒幹水分後，加葱，生抽，老抽，鹽，花椒麪，雞精，味精！（這會只放炒牛肉的量，）

• 8、稍微炒一會加辣面，芹菜，土豆片炒一分鐘左右，加生抽，花椒麪（調料店裏面配好的花椒麪，沒有不加也行），十三香，鹽，味精，雞精繼續炒兩分鐘！！！！（這會一次性把調料放夠，麪條放進去不用再加任何調料滴）

• 9、調料炒勻後，加西紅柿，番茄醬炒一分鐘（炒出西紅柿的汁）

• 10、最後放青紅椒，洋葱，蒜苗和葱再炒勻即可！！！

• 11、菜炒好後，加點煮麪條的麪湯（這樣炒出來的麪條黏黏的才好吃）！！！

• 12、另外一個鍋裏面的麪條也煮好啦😄

• 13、把麪條撈到炒菜鍋裏面，麪條上面放老抽調色！！！（不要過冷水，麪條才有味道！）

• 14、放入麪條後，翻炒幾下就好了😁

• 15、成品圖啦