蔬菜色拉怎麼做-蔬菜色拉的做法

“淡淡的芒果香
淡淡的檸檬香
很簡單很便捷的一款蔬菜色拉”

食材明細

• 果味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔬菜色拉的做法步驟

• 1、洗淨備好的材料，稍微晾乾，雞蛋冷水下鍋燒；

• 2、苦菊、捲心菜擺成小片，番茄、櫻桃小蘿蔔、黃瓜切成小片，檸檬皮取一小塊，切成小碎丁，檸檬擠汁水備用；

• 3、苦菊、捲心菜擺成小片，番茄、櫻桃小蘿蔔、黃瓜切成小片，檸檬皮取一小塊，切成小碎丁，檸檬擠汁水備用；

• 4、雞蛋冷水下鍋，水燒開後，將雞蛋燜在鍋中5分鐘；

• 5、雞蛋取出放入冷水中放涼；

• 6、芒果去皮切成小丁，放入攪拌機中，加入檸檬汁和檸檬皮碎，打成芒果泥；

• 7、芒果泥中加入橄欖油、鹽、胡椒粉攪拌均勻成芒果醬汁；

• 8、雞蛋去殼，對半切開；

• 9、蔬菜加入適量的芒果醬汁翻拌均勻，擺上雞蛋即可；

• 10、蔬菜加入適量的芒果醬汁翻拌均勻，擺上雞蛋即可；

小竅門

1、蔬菜可以放自己喜歡的；
2、芒果中加入檸檬汁可以防止氧化保持色澤；
3、櫻桃小蘿蔔要儘量切的薄，味道比較容易進去，也不會有蘿蔔的苦澀感；
4、邊加芒果醬汁邊攪拌蔬菜，拌勻，醬汁可以根據自己的口感多加或少加。