小雞雞蛋沙拉的做法 【山東】小雞雞蛋沙拉 小雞雞蛋沙拉怎麼做

“春回大地萬物復甦是春天的真實寫照，寓意新生命的開始，快看那，聽説雞年到了，小雞們也已經按捺不住破殼而出了，想要看看這個美好的世界，今天這道美食要表達的就是（雞）積極向上！
雞蛋可以給孩子提供優質蛋白質，所以是每天早餐裏面必不可少的食材，最省事的就是水煮蛋，拿來做造型也非常簡單和快速，很多孩子喜歡吃蛋白，不太喜歡蛋黃，因為蛋黃密度高吃到嘴裏很乾，也很容易噎到，我們今天把蛋黃取出後和沙拉醬一起攪打蓬鬆不但吃起來更美味，也是入口即化，寶寶一定會欣然接受，加上萌萌的小雞寶寶造型，真是百看不厭，百吃不膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小雞雞蛋沙拉的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把雞蛋煮熟後晾涼剝殼。

• 3、用V型刀把雞蛋從中間切一圈分成兩半，留一個完整的雞蛋不切做雞媽媽，蛋黃取出放到容器裏。

• 4、取適量沙拉醬放入蛋黃中。

• 5、用料理棒把蛋黃打成泥。

• 6、打好的蛋黃沙拉裝入裱花袋。

• 7、盤子底鋪上苦菊生菜，蛋黃沙拉擠到下面的蛋白殼裏，要填滿空隙後再擠出一個圓形的頭。

• 8、頭上扣上上半部分的蛋白殼，覺得大的話可以修的短一點，一個小雞上面不扣蛋殼，將多出來的蛋殼扣到完整的那顆雞蛋上做雞媽媽。

• 9、用黑芝麻醬畫上眼睛。

• 10、胡蘿蔔切片剪出雞爪和雞嘴巴，剩下的壓幾朵花。

• 11、給母雞和小雞裝上嘴巴，雞冠和爪子，用草莓果醬塗上腮紅，花朵撒在草地上裝飾。

小竅門

眼睛也可以用海苔或者黑豆等來做，沒有草莓果醬可以用番茄醬塗紅臉蛋。