藜麥雞蛋沙拉怎麼做-藜麥雞蛋沙拉的做法
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“樓上裝修,今天估計在搞地板,震天響,不得不主觀屏蔽掉噪音,若是自己不能靜下心來,這活兒真的是沒法幹了。其實生活也是如此,面對華麗的世界,需要不停選擇不停屏蔽才能安然生活。最近比較偷懶,做飯做菜也都特別簡單,把各種煮熟就能吃的食物煮瞭然後再拌着吃。朋友推你還別説,越吃越喜歡,每天早上來一盤,吃了很舒服。因為少油且食材都很健康,對減重也有一定幫助。
今天這個組合是個經典搭配,藜麥、雞蛋、西紅柿和蝦仁,要啥有啥,營養也很全面了。這份沙拉有一個特殊食材,我用了荊芥葉,這是一個我們當地特有的食材,自古有之,藥食兩用,味道異香。荊芥在河南安徽等地比較多見,從植物學上講,它屬於羅勒大家族,其實長的也很像,但味道不一樣。荊芥的經典吃法也很多,可以拌黃瓜,可以煮湯,還可以粉蒸。據説很多朋友吃不習慣它的味道,這也是正常的,要不怎麼是異香呢。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
藜麥雞蛋沙拉的做法步驟
1、準備材料。好多朋友都覺得,這麼多材料都要處理好麻煩,其實並不麻煩,藜麥泡過之後跟雞蛋一起上籠蒸熟,順便還可以蒸個饅頭包子啥的,很方便。蝦仁焯水也就是幾分鐘的事兒。
2、蝦仁開背,用鹽抓洗,
3、之後下鍋燙熟,不要煮太久,看蝦仁捲曲顏色變紅就可以了出鍋了,蝦仁彈性好口感好。
4、這是煮熟的雞蛋、蒸熟的藜麥和焯過水的蝦仁,下面就很簡單了。
5、雞蛋去皮切塊,小西紅柿切塊,放上藜麥放上蝦仁,放上荊芥葉,然後用喜歡的料汁調味就好了。簡單美味且健康,開吃吧。
小竅門
可以用自己喜歡的各種沙拉醬調味,我偏愛油醋汁。
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