黑豆納豆怎麼做-黑豆納豆的做法

“（百度）納豆自中國秦漢以來開始製作。始於中國的豆豉，日本也曾稱納豆為“豉”。
納豆，即枯草桿菌發酵大豆，是盛產於日本的一種保健食品。
納豆中富含納豆菌和優質繕食纖維，可以抑制腸內病原菌生長，清理腸道，防止便祕，改善消化系統。還具有除皺、抑制雀斑的美容功效。具有溶解血栓、調節血脂、調節血糖、調節腸胃、緩型減肥不反彈、防止骨疏鬆、改善女性更年期綜合症、解酒保護肝臟等等功效。
納豆的吃法
1，納豆最好現拌現吃，納豆最典型的吃法是，先用筷子攪拌納豆幾十圈，再加入優質醬油繼續攪拌（最好是鮮美的刺身醬油，少量分次加入，邊加邊攪，數量以鹹淡適口為準），最後加入葱花和芥末醬（還可根據自己的口味加入香油、烤紫菜、蝦皮、鰹魚絲。）拌勻即可食用。納豆越攪味道越鮮美，日本有“納豆攪拌三百次”的説法。納豆與米飯或麪條共食，令人百食不厭，無比美味！
2、把納豆放在熱乎乎的米飯上面吃，就是日本傳統的納豆拌飯，如果敢吃的話，加一個生雞蛋
3、納豆從冰凍櫃取出自然解凍就可以吃了，注意不要將納豆處理得過熱，以免納豆菌死滅，失去其應有的營養價值；
其他吃法：
1、納豆+圓葱
2、納豆+大白蘿蔔末
3、納豆+朝鮮辣白菜
4、納豆+生蛋黃
5、納豆+海帶
6、納豆+芝麻+蜂蜜
納豆含有豐富的膳食纖維,促進食慾,最適合春季食用。晚餐吃納豆效果最好。
以上是網上搜到的信息，如有不妥請指正。
納豆一般用當年的豆子來做，可以用黃豆或黑豆來做（別的豆子我沒做過）。無論是納豆機還是麪包機制作，添加納豆菌是會普遍用到的。
家裏鍋具有納豆製作程序，不用另外放納豆菌，吃的純粹、自然。而且操作比較簡單（一聽簡單就炸毛？豆子進去，納豆出來，一鍵智能電飯煲、一鍵智能烤箱、一鍵智能炒鍋等等這類智能廚具讓人們釋放了多少廚房時間）”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

黑豆納豆的做法步驟

• 1、準備黑豆。把壞豆、爛豆雜質去除。

• 2、洗好豆子放入內鍋。

• 3、純淨水倒入，蓋上蓋子，放專用的鍋具機器上，按煮熟鍵，3個小時結束。

• 4、這是煮好的豆子。

• 5、把煮好的豆子瀝乾灘開晾涼，約一個多小時。然後豆子放入如圖所示的罈子內（上為罈子或稱為內膽，下為內鍋）

• 6、然後把罈子套在內鍋內（形成夾層鍋）

• 7、然後把夾層鍋放在鍋具機器上，蓋上蓋子。按發酵鍵，21個小時結束。

• 8、這是剛做出來的納豆。

• 9、給個近景，沒有其他成份的添加，拉絲還是很不錯的。

• 10、把納豆放無油保鮮盒內，蓋上蓋放冰箱冷藏。

小竅門

納豆做好後，放冰箱內幾小時後，口感會更好。不過不要太久保存。