土豆涼粉的做法 自制土豆涼粉 土豆涼粉怎麼做

“看到網上有人用豌豆澱粉做涼粉的，我想去超市買也沒看到有賣的，就買了一袋土豆澱粉回來做了，也是第一次做，摸索着前進吧，做好後跟黃瓜一起一拌很好吃，跟外面買的也沒差什麼呢~媽媽還要求我買豌豆或者綠豆澱粉繼續回來做，土豆澱粉做的比較軟，很滑爽~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆涼粉的做法步驟

• 1、土豆澱粉一碗，加入一碗水。

• 2、調和成無顆粒的糊狀。

• 3、鍋中倒入同樣大的碗三碗水把之前拌勻的澱粉糊倒入鍋中。

• 4、改小火慢慢煮，中途不停的用勺子攪拌，至鍋內液體透明色即可。

• 5、涼粉倒入保鮮盒內靜止放涼至凝固。

• 6、凝固好的土豆涼粉切成條，黃瓜切成條。

• 7、加入適量大蒜切成的末，鹽，白砂糖，陳醋，少許生抽。

• 8、加入兩勺芝麻醬把所有材料徹底攪拌均勻即可。

小竅門

1.土豆澱粉做涼粉的比例是1:4.之前用一碗水攪拌了澱粉，所以鍋中放三碗水。
2.可以根據自己口味放蔬菜，喜歡吃辣的可以加點辣椒油更好吃。