涼拌羅非魚怎麼做-涼拌羅非魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌羅非魚的做法步驟

• 1、活殺羅非魚，洗淨後放入適量鹽，倒入料酒，生薑片，小葱醃15分鐘。

• 2、小米辣切圈，大蒜生薑切小粒，小葱切小段備用。

• 3、鍋中放水，水開後放入魚，大火蒸8分鐘，蒸好後燜5分鐘。

• 4、蒸魚時，把姜蒜小米辣放入碗中，再放入少量白糖，十三香，芝麻。

• 5、鍋中放色拉油。

• 6、燒開的色拉油倒入調料中。

• 7、調料中放入生抽，香醋，雞精拌均。

• 8、先把蒸魚用的葱生薑扔掉，把調料均勻倒在魚上，再撒上葱花，淋一點香油，就可以吃了。