酸豆角炒肉末粉絲怎麼做-酸豆角炒肉末粉絲的做法

“酸豆角、肉末、粉絲、黃豆，食材組合簡單，味道卻特別的鮮美，風味獨特。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸豆角炒肉末粉絲的做法步驟

• 1、準備好所有的食材，黃豆提前泡發，粉絲提前泡軟後切成2寸左右的段。五花肉末也可以切成小碎塊，要很小的。酸豆角也切成小碎。備用。

• 2、大葱切成葱花，姜切碎末，準備一勺剁椒醬和3個幹辣椒。備用。

• 3、熱鍋涼油，放入肉末煸炒至沒有水分只剩油。

• 4、放入葱、姜、剁椒、幹辣椒熗鍋。

• 5、炒出香味放入黃豆和酸豆角煸炒。

• 6、黃豆要炒熟，放入生抽煸炒均勻。

• 7、放入粉絲迅速煸炒。

• 8、將鍋中的水分靠幹，出現油亮色，關火。放入雞粉、鹽拌勻，出鍋。

• 9、特別美味的下飯菜。

小竅門

酸豆角和剁椒都比較鹹，放鹽的時候要謹慎。