板粟的功效有多少

對於板栗，很多人只是愛吃，對於它的瞭解甚少，包括它的生長結果等，其實它的分佈是很廣的。它除了味道好之外還有很多其他的價值，想要了解的話就接着往下看吧，看看它的功效體現在哪兒？畢竟對一種食物的喜愛，應該不僅僅是滿足嘴的需求，最好有一個深入的瞭解。

板粟

最近的天氣可真是越來越冷，讓人想縮在被窩裏不出來，但是如果這時有一袋熱熱的糖炒板栗，那生活簡直不要太幸福!但是栗子不僅是因為好吃，他還有着豐富的營養的物質，今天我們就來介紹一下可愛又好吃的板栗君!

板栗產生的能量較高，是屬於堅果類，所含的澱粉非常高。幹板栗的碳水化合物可以達到77%，鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;板栗當中的蛋白質含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟後的米飯要高。

我們平時最常見的就是糖炒栗子，但是你知道鮮板栗也能吃嗎?並且鮮板栗中所含有的維生素，可是比西紅柿還要多呢，是蘋果的十倍多。除此之外板栗中也含有多豐富全面的礦物質，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

板栗中還含有含有大量的澱粉，已經豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也是十分高的，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比的。

板栗的功效

板栗不僅有着豐富的營養物質，並且對於疾病也有一定的防治作用。

1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2、板栗含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍喲普一定的治療作用。

3、板栗中含有的豐富維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常作用，可以預防和治療骨質疏鬆，改善腰膝痠軟、筋骨疼痛、乏力等，是老年人的理想果品。

但是板栗雖好，也不能貪吃哦，脾胃虛弱的人要慎吃板栗。

板粟是大眾喜愛的一種零食，很多人都不知道它是如何生長結果的，但在食物中卻經常見到。在生日宴會或是婚宴上，有的個別菜中會有板栗，而小夥伴們最愛的莫過於是糖炒栗子，有名的有嶺崢炒慄，雖然價格不是很便宜，但味道好就行，大家追求不能虧待了自己的嘴。