地道淮南美食推薦

踏遍大江南北，穿過大街小巷，愛旅遊的你是否對淮南的美食充滿好奇呢？淮南的地方美食充滿特色，噴香爽口。接下來，請跟隨小編的步伐，為你介紹幾種地道的淮南美食吧。本文不僅介紹了美食，還推薦了幾家家常店，以及吃美食的注意事項，值得收藏！

1、牛肉湯

滾着牛骨湯的超大鐵鍋，四周浮着耀眼的紅辣椒。薄薄的牛肉片，嫩黃的豆餅，軟滑的粉絲，用大漏勺浸在噴香的湯鍋裏一滾，加上芫荽，蒜苗，濃香撲鼻!好想來一碗啊~呵呵!

淮南幾個地方有不同特色的牛肉湯，在東部上窯，電廠那邊牛肉湯配饊子，這個饊子，把小，不同於其他饊子脆，它是軟的，也可以用千張皮卷着吃。田家庵26號牛肉湯，吳氏牛肉湯乾淨點，但是味道比較清淡。

西部蔡家崗首推謝家集公安分局對面的那家。鳳台大橋東面那家味道也不錯，最有特色的還是縣城壩子那家成盆上的，裏面放點荊芥。價格普遍小碗6元，大碗10元。

2、羊肉湯

馬店羊肉湯最著名，但是距離有點遠，田家庵也有家個人覺得在淮南還是口味不錯的，陳著家羊肉湯應該很多人都知道，原來是在泉山十字路口旁邊，後來拆遷就搬到信誼四季城商鋪去了。

小編也是偶然發現的。現在每天去吃的人還是很多。位置就是泉山信宜四季城商鋪中洲裝飾旁邊。淮南喜歡吃羊肉的朋友可以去試試味道。絕對不會失望的。

3、餈糕

用蒸熟的糯米，拌上小葱、調料，再用特製的模具壓成約1釐米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋裏炸成金黃色就好了。呵呵，這個東西外面炸的酥酥的，噴噴香~裏面糯糯的，鹹滋滋的，很喜歡呢~!

4、胡辣湯

又叫油茶。裝的容器很有特色，是個巨大的鋁皮壺，有長長的壺嘴，用木塞塞住。吃的時候就倒一碗出來，稠稠的，像浙江地區的沃豆腐，不知道大家知道不?

但是是不加醬油的。裏面加了麪筋，千張絲，海帶絲，花生仁，等，口味不一樣的賣家加的東西也會有點不一樣。最喜歡吃的時候加點辣，呼嚕嚕喝下去，非常過癮~但是要注意，可不能老用調羹攪和它，會謝掉的，謝掉以後就像水一樣，就不好吃了!

5、麻圓

麻圓是一種很有特點的淮南美食，因為它的餡裹的是白糖!油鍋裏滾過以後，白糖就化成糖漿了，吃的時候不小心就會溢出來，很燙的呦~其他地方，像浙江的麻圓叫麻球，東西是大同小異，但它裏面裹的是豆沙，味道就差遠了~!

6、油酥燒餅

這個東西在淮南是太普通了，燒餅爐子大家都知道的，像烤山芋的爐子差不多的。燒餅裏抹上一層用豬油，小葱和別的料調在一起的東西，那裏的燒餅烤出來分外的香~最熱鬧的早晚，燒餅做得應接不暇的時候，老遠就能聞見那股子香味兒了!

看了上面的介紹，你是否已經對淮南美食垂涎三尺了呢？放心，下次去淮南的時候，你就可以根據本文的推薦，盡情享受美味對味蕾的洗禮了！帶上家人，或者叫上三兩好友，在淮南的煙火裏，大快朵頤肉湯與酥餅，是獨屬於塵世的幸福。誰説煙塵加身，不是快樂？