當前位置:味味甜 >

關於有川式的餐飲百科

月餅分類有川式嗎
  • 月餅分類有川式嗎

  • 有。川式月餅是月餅的種類之一,但並不常見。月餅是傳統的美食,餡料繁多,種類多樣,包括廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅、潮式月餅、滇式月餅、徽式月餅等。其中廣式月餅,皮薄、餡大,入口鬆軟。京式月餅外形美觀,層次分明。潮式月餅,講究重油重糖,入口柔軟。...
  • 4906
川式葱油餅怎麼做-川式葱油餅的做法
  • 川式葱油餅怎麼做-川式葱油餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料豆渣(適量)配料葱(適量)川式香腸(適量)黑椒粒(適量)鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川式葱油餅的做法步驟1、香腸蒸熟後切粒2、葱切葱花3、將香腸粒、葱花、黑椒粒混合拌勻4、豆渣混合麪粉揉成柔軟的麪糰,靜置十五分鐘5、麪糰分N份,取一...
  • 4348
繆氏川菜有些什麼菜式
  • 繆氏川菜有些什麼菜式

  • 繆氏是一家老店,它所開創的川菜非常可口,都知道川菜吧!辣辣的、麻麻的,心情不好的時候,吃點川菜,瞬間就忘記不開心的事了,畢竟辣的時候誰還去管一些破事呢,都顧着喝水解辣了,而且還非常擔心飯桌上的每一塊肉被搶呢,想想那些水煮肉、水煮魚的,就流口水。繆氏川菜有這些1、四川火鍋四...
  • 10708
蜀子昂川式烤肉加盟支持有哪些
  • 蜀子昂川式烤肉加盟支持有哪些

  • 烤肉是我們很喜歡吃的一種美食,在不同地區有不同的烤肉品牌,蜀子昂川式烤肉就是其中不錯的品牌,加盟蜀子昂川式烤肉店或許就是不錯的選擇。那麼蜀子昂川式烤肉加盟支持有哪些呢?想知道詳情的就一起來看看吧。蜀子昂川式烤肉加盟支持有哪些總部會緊盯美食行業的市場動態,還會協...
  • 22839
川式月餅有哪些
  • 川式月餅有哪些

  • 辣雞月餅、臘肉月餅、雞丁月餅等。川式月餅起源於川渝一帶,其餡料多與川菜掛鈎。而川式月餅與其他月餅有兩個不同的地方,第一個不同的地方為川式月餅沒有普通月餅那麼甜;第二個不同的地方在於川式月餅一般都會撒上芝麻,增加一定的香味。...
  • 24262
加盟蜀子昂川式烤肉利潤有多少
  • 加盟蜀子昂川式烤肉利潤有多少

  • 烤肉店以其獨特鮮香的味道優勢收穫了不少的忠實顧客,而且隨着新菜品的研發和推出店內客流量增多,生意也是做的更好了。很多想要加盟蜀子昂川式烤肉店的朋友們很想知道加盟蜀子昂川式烤肉利潤有多少呢,話不多説,就讓小編下面來介紹一下吧。一、加盟蜀子昂川式烤肉利潤有多少其...
  • 21585
加盟煎烤官川式烤肉優勢有什麼
  • 加盟煎烤官川式烤肉優勢有什麼

  • 投資餐飲業的朋友們大都會選擇加盟一個比較受歡迎的美食,比如烤肉,烤肉在美食行業裏的市場不僅廣闊,並且烤肉店開起來也是比較方便的,煎烤官川式烤肉就是一個很出名的品牌。那麼加盟煎烤官川式烤肉優勢有什麼呢?大家一起來看看吧。加盟煎烤官川式烤肉優勢有什麼在加盟之後,該項...
  • 30785
川式雜醬麪的做法 濃烈的川式雜醬麪 川式雜醬麪怎麼做
  • 川式雜醬麪的做法 濃烈的川式雜醬麪 川式雜醬麪怎麼做

  • “作為一個面控,我永遠也忘不了四川的面,味道很是濃烈,讓身在廣州的我也總是魂牽夢繞。最近終於複製成功了,與諸位分享。”食材明細主料麪條(一把)輔料瘦肉(一小塊)芥藍(3棵)配料辣椒油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜蓉(適量)葱花(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)川式雜醬麪的做...
  • 24599
川式過水魚怎麼做-川式過水魚的做法
  • 川式過水魚怎麼做-川式過水魚的做法

  • “四川人吃魚喜味重,哥哥釣的一條鯉魚約3斤重,還有一條翹殼,今天做了過水魚,肉嫩味鮮微辣,巴適得板!這種魚比喂的魚好吃多了。”食材明細主料鯉魚(一條約三斤)翹殼(一條約七兩)輔料小米辣(5個)二荊條(3根)芹菜(2顆)小葱(80g)大葱(300g)老薑(150g)泡姜(80g)泡辣椒(80g)大蒜(200g)調料郫縣豆瓣(一大勺)熟...
  • 11548
癮川居日式火鍋加盟支持有哪些
  • 癮川居日式火鍋加盟支持有哪些

  • 很多人對癮川居日式火鍋有着濃厚的興趣。癮川居日式火鍋到底都做些什麼,有什麼新奇的地方,它好吃嗎?這些問題是很多人想知道的。有一部份人對癮川居日式火鍋的興趣不僅僅是在吃眾的上面,更多的疑問加盟癮川居日式火鍋需要哪些流程,得來的哪些利益與好處,癮川居日式火鍋有什麼不...
  • 29938
炭灸川式烤肉優勢有哪些
  • 炭灸川式烤肉優勢有哪些

  • 烤肉是一種很常見,很實惠的食物,售賣烤肉的店面很多,幾乎遍佈了每個城市的大街小巷。炭灸川式烤肉就是烤肉行業的大品牌,知名度非常高,值得大家加盟。那麼炭灸川式烤肉優勢都有哪些呢?接下來小編就來為大家詳細的介紹一下。炭灸川式烤肉優勢有哪些1.炭灸川式烤肉的總部已經結合...
  • 16859
川式懶人拌飯怎麼做-川式懶人拌飯的做法
  • 川式懶人拌飯怎麼做-川式懶人拌飯的做法

  • “呵呵~freestyle的人做freestyle的菜,我是個很隨性的人,想到哪兒做到哪兒,想到什麼做什麼,呵呵~今天髮菜譜完全是心血來潮~做得不好,希望大家多多指教,歡迎大家指正批評。。。”食材明細主料米飯(適量)輔料胡蘿蔔(適量)平菇(適量)菠菜(適量)雞蛋(1個)配料大蒜(適量)青花椒(適量)幹辣椒(適量)四...
  • 7374
川式魚香肉絲怎麼做-川式魚香肉絲的做法
  • 川式魚香肉絲怎麼做-川式魚香肉絲的做法

  • “酸辣甜正宗家常魚香肉絲喲”食材明細主料豬肉(一塊)萵筍(一根)紅蘿蔔(一根)野生小木耳(一把)輔料葱頭(兩根)蒜(五顆)生薑(5片)小辣椒(三隻)花椒麪(一匙)豆粉(5匙)醬油(二匙)醋(2匙)白糖(三匙)蒸魚豉油(一匙)蠔油(一匙)郫縣豆瓣醬(二匙)鹽(半匙)植物油(5匙)魚香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)川式魚香肉絲的做...
  • 24835
虎生川式自助烤肉優勢有哪些
  • 虎生川式自助烤肉優勢有哪些

  • 虎生川式自助烤肉餐飲市場上得到了眾多食客一致認可的烤肉品牌,也是一個在餐飲市場上一直都有着比較大的銷量的存在,他一直都是眾多加盟商很想要進行加盟的對象。那麼虎生川式自助烤肉優勢有哪些呢?下面就和小編一起來了解一下相關的加盟優勢吧。虎生川式自助烤肉優勢有哪些...
  • 15241
川味臘腸跟廣式香腸有什麼區別
  • 川味臘腸跟廣式香腸有什麼區別

  • 廣式臘腸吃起來偏甜而川味臘腸吃起來偏辣。現在市場上的臘腸有真空包裝的也有散裝的,買回來的真空包裝的臘腸可以直接保存冰箱冷藏室,真空包裝的臘腸打開之後保存的時候需要密封;而散裝的臘腸可以直接懸掛在陰涼通風的地方保存,這樣可以保存三個月左右的時間。...
  • 25768
川式回鍋肉怎麼做-川式回鍋肉的做法
  • 川式回鍋肉怎麼做-川式回鍋肉的做法

  • “😋”食材明細主料五花肉(適量)小辣椒(適量)輔料蒜苗(適量)豆瓣醬(適量)鹽巴(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)川式回鍋肉的做法步驟1、首先準備好我們需要的肉和蒜苗哦2、然後準備好我們需要的青椒,3、要一勺豆瓣醬放出來4、將準備好的材料全部給放在一起即可!爆炒十分鐘...
  • 29488
在四川有哪些好的西式快餐加盟
  • 在四川有哪些好的西式快餐加盟

  • 餐飲提問:在四川有哪些好的西式快餐加盟在玫國遇見李雅玲回答:都是麻辣燙之類的,要不看看中式的yt6399回答:快餐現在分中式的和西式的兩種,建議你開中式快餐,以後這是一種趨勢!請搜我得名字!...
  • 25283
川式烤魚怎麼做-川式烤魚的做法
  • 川式烤魚怎麼做-川式烤魚的做法

  • “川式烤魚是一種發源於重慶巫溪,而被萬州發揚光大的特色美食,在流傳過程中,融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的下飯菜。”食材明細主料草魚(900克)香芹(50克)青筍(50克)鮮香菇(20克)黃豆芽(20克)洋葱(10克)香菜(適量)輔料幹辣椒(10...
  • 8246
川式紅燒牛肉怎麼做-川式紅燒牛肉的做法
  • 川式紅燒牛肉怎麼做-川式紅燒牛肉的做法

  • “吃厭了淸燉牛肉,想來個口味略重的,今天燒個牛肉吧!”食材明細主料牛肉(1500克)輔料白蘿蔔(1條)葱(1段)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)白糖(適量)郫縣豆瓣(適量)桂皮(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)菜籽油(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)川式紅燒牛肉的做法步驟1、將牛肉(肋條)用清水洗淨,切成小...
  • 32703
川式火鍋的做法 【川式火鍋】 川式火鍋怎麼做
  • 川式火鍋的做法 【川式火鍋】 川式火鍋怎麼做

  • “太懶了,十一放假學做了一個【南瓜悶雞肉】好好吃,但是這兩天一直沒找到相機的傳輸線。。。所以還沒有穿,不過呢,為了證明一下我是愛吃愛做的主兒,所以先曬一個07年(好遙遠啊)和表弟學做的【川式火鍋】(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料川式火鍋底料(一袋)牛羊肉片魷魚等海鮮蔬菜(適...
  • 10210
蜀子昂川式烤肉優勢有哪些
  • 蜀子昂川式烤肉優勢有哪些

  • 現在國內的烤肉行業裏有很多的品牌,發展的都比較的不錯,今天小編也是在這裏給那些想要加盟一家奶茶店介紹一個我個人非常看好的蜀子昂川式烤肉,順便在這裏給你們好好的介紹一下蜀子昂川式烤肉優勢有哪些?相信你們在看完了這篇文章以後,應該會對這個烤肉品牌非常的感興趣的。蜀...
  • 29624
川式香腸炒飯怎麼做-川式香腸炒飯的做法
  • 川式香腸炒飯怎麼做-川式香腸炒飯的做法

  • 食材明細主料洋葱(適量)豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)川式香腸(適量)米飯(適量)輔料老乾媽(適量)胡椒粉(適量)番茄醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)川式香腸炒飯的做法步驟1、準備食材如下,豌豆,玉米粒,胡蘿蔔,洋葱,香腸切丁2、熱鍋涼油,先放入香腸粒,炒變色後放入洋葱...
  • 6724
川式麻辣蟹怎麼做-川式麻辣蟹的做法
  • 川式麻辣蟹怎麼做-川式麻辣蟹的做法

  • 食材明細主料海蟹(5只)輔料清水(少許)配料葱段(適量)薑片(適量)鹽(1/2茶勺)植物油(適量)雞精(適量)生抽醬油(1大勺)花椒(1大勺)醋(1大勺)乾紅辣椒(6只)料酒(1大勺)白糖(1茶勺)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川式麻辣蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨,去殼、腮、內臟,切塊。2、倒入5大勺料酒醃製10分鐘。3、...
  • 23141
川式燒白怎麼做-川式燒白的做法
  • 川式燒白怎麼做-川式燒白的做法

  • “重慶和四川人對燒白有種特殊的感情,無論是逢年過節還是宴席請客自然少不了這道膾炙人口的菜。燒白總是帶有濃濃的地域文化特色,因為一吃燒白就會想到重慶四川。毫不誇張的説沒有燒白的宴席就是不完整的宴席。燒白一般分為鹹燒白和甜燒白,鹹燒白通常以四川宜賓的芽菜打底;...
  • 27058
川把式串串香的核心優勢有哪些?
  • 川把式串串香的核心優勢有哪些?

  • 創業選擇發展前景好的品牌至關重要,如今餐飲行業尤其是串串火鍋,市場依然炙手可熱。不僅受眾面廣、產品品類豐富,還眾口好調,男女老少都愛吃。那麼,經營川把式的基本優勢有哪些呢?優勢一,味道好,受歡迎。川把式是“國潮風裝修風格的”開創者,在成都口味的傳統串串火鍋的基礎上開拓...
  • 9119
專題