冬寒菜的功效

冬寒菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，而且因為它在我國種植的面積比較廣，也就間接的説明了它的廉價以及在市場上的普及，雖然廉價，但是它的營養價值是非常高的，那小編就帶大家來了解一下冬寒菜的功效這個問題。

一、冬寒菜的功效

冬寒菜又名：冬莧菜、馬蹄萊等，屬錦葵目，錦葵科植物。作湯或炒食，營養豐富，具有一定藥用價值。原分佈於美國中部及南部各州。分佈於北温帶，中國也有分佈。

二、栽培技術

冬寒菜喜冷涼濕潤氣候，不耐高温和嚴寒，霜期凋枯，生長適温15～20℃。要求排水良好和疏鬆肥沃的土壤。不能連作，需間隔3年。長江流域春季播種不宜過早，免受凍害，但過遲氣温高，生長不良。過早秋播者，病害嚴重，過遲生長期短，影響產量。北方在土壤解凍後播種，採用平畦，而南方採用深溝高畦。作畦時結合施腐熟堆肥，撒播，每畝用種量1～1.5公斤。春播時地温、氣温低，8～10天出苗。幼苗生長期間苗一次，遇乾旱勤澆水並施速效肥。經50～60天后全株收穫。秋播5～7天出苗。幼苗生長期間間苗二次。行株距第一次10釐米見方，第二次12～15釐米。遇乾旱勤澆水，並追速效氮肥。分批採摘嫩梢。

具體為下：

1.整地施肥一般做成平畦，對於多次採收嫩梢的，要施足基肥，畦寬1、3米左右，以方便採收冬寒菜耐肥力強，需肥量也較大。播種後即可淋澆人畜糞作為種肥。

2.播種直播、育苗都可以。畝用種量1～1、5公斤，播種方法可撒播或穴播，撒播需種量大，穴播需種量小。穴播株行距25釐米左右，每穴播種4～5粒。穴播的每畝約需種子250克，撒播的需種子0、5公斤，育苗每畝需種子25克。

3.定植根據採收要求不同，定植密度也有所不同，以採收幼苗為目的的，可適當密植，15釐米見方為宜，多次採收嫩梢的，以25釐米見方為宜。

三、田間管理

1、中耕除草間苗。冬寒菜生長期間要及時中耕、除草，防止雜草同冬寒菜競爭空間、養分及水分，撒播的在真葉4～5片時間苗2次，苗距16釐米左右，穴播的間苗以2～3棵苗為1叢。

2、追肥澆水。對於多次採收嫩梢的，在生長旺季時，要隨着不斷地採收，進行追肥，以補充因採收而帶走的大量養分。一般以尿素為主，每採收1次，即追肥澆水1次。

3、病蟲害防治。冬寒菜蟲害有地老虎、斜紋夜蛾和蚜蟲等，可採用毒餌誘殺或敵百蟲噴霧防治。

4.生長習性。性喜冷涼、喜濕潤氣候條件，忌高温，抗寒力強，耐熱力弱。生長較適宜15~20℃，輕霜不枯，低温可增強其品質。對土壤要求不嚴，但保水保肥力強的土壤更易豐產，不宜連作。

四、主要價值

1.藥用價值

功效：冬寒菜具有清熱排毒 

冬寒菜，消暑解渴，解煙酒，減肥，抗疲勞諸功效。主治：性味甘寒，具有清熱、舒水、滑腸的功效。治肺熱咳嗽，熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒等病症，脾虛腸滑者忌食，孕婦慎食。

2.營養價值

冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，營養豐富，最大的特點是含胡蘿蔔素極高，維生素C和鈣含量較高，可促進食慾，提高人體免疫力。冬寒菜適合人羣：一般人羣均可食用。脾虛腸滑者忌食，孕婦慎食。冬寒菜食療作用：冬寒菜性味甘寒;具有清熱、舒水、滑腸的功效;可治肺熱咳嗽、熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒等病症。

以上內容就是對冬寒菜的功效的一些介紹，其實冬寒菜本身就是非常好做的一種蔬菜，它的生長形狀也是比較的規則，容易清洗和切割，再加上我們平時吃冬寒菜的次數也是夠多了，所以，關於它的一些做法我也是為大家詳細介紹了幾個。