早餐吃什麼炒菜

一年之計在於春，一日之計在於晨，美好的一天從早晨開始，美好的早晨從早餐開始！用心做的早餐一定要營養又豐盛，除了牛奶和水果，早餐吃什麼炒菜比較好呢？怎麼樣的炒菜才是美味又營養呢？接下來跟着小編一起來學習吧！

一、早餐吃什麼炒菜 

1、鍋裏倒入比平常炒菜多的橄欖油，先放入薑片、葱白炒出香味即盛出待用。轉慢火倒入醃過的牛肉翻炒，炒至變色盛起待用倒入沙河粉轉大火翻炒，邊炒邊撒入用生抽、清水、糖、雞精調成的汁炒均勻之後把牛肉重新加入一起翻炒。放入葱段翻炒熄火。

2、買來鮮貝之類的東西要先放在淡鹽水中泡泡，讓它們身體的泥土之類的往外排泄排泄。等差不多的時候就放到鍋裏面用它們熬湯，少放水，不用放鹽，任何調味品都不要加。一直煮到出現白白的湯水為止，湯水越濃越好。把湯倒出來放在一邊備用。把蔬菜洗乾淨，胡蘿蔔和黃瓜切片就可以，捲心菜最好是用手撕成2-3公分的小塊。把鍋放在火上，放一點油，把卷心菜用油爆炒一下，注意不要過火。(油量最好控制在爆炒完洋白菜之後鍋底就沒有油了)然後把事先煮好的海貝的鮮湯倒進鍋裏，用湯來咕嚕這些菜，注意黃瓜要最後放，也就咕嚕2-3分鐘就可以做熟了。

二、其他

1、番茄

含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。可以降低血中膽固醇含量，保護皮膚健康，維護胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

2、玉米

含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素e、胡蘿蔔素、核黃素及b族維生素7種營養保健物質。可以增強人的體力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。

3、蘑菇

蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高。科學研究的結果表明，蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d。能降血壓、改善神經功能，增強人體免疫力。

4、雞蓉

雞甘平偏温營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24.4%，比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，所以吃雞肉能增強體質，又不會過度肥胖。益氣養血、滋養補虛。

每天的早餐不僅可以吃牛奶、吐司、饅頭、麪條，還可以做一些美味可口的炒菜。小編只是羅列了部分的早餐炒菜的做法，以後還會不斷更新哦。小夥伴們對早餐吃什麼炒菜都瞭解了嗎？現在就跟小編一起做一頓美味又營養的早餐吧！