漢堡排怎麼做-漢堡排的做法

“小朋友很喜歡吃漢堡排！快點來試試看！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

漢堡排的做法步驟

• 1、洋葱切末。

• 2、用沙拉油炒到顏色變金黃色，拿出來放涼。

• 3、先將麪包粉加入鮮奶浸泡至略微濕潤。

• 4、在容器內直接用手把②③絞肉、雞蛋、胡椒粉、鹽、肉豆蔻拌至稍微有點粘糊狀。用手分成4-5等分。

• 5、手上先沾少許沙拉油再取1份肉團，左右手用投接球的方式拍打肉團，將空氣拍出。

• 6、最後在整形成厚橢圓球狀。用手指在中間略微壓上凹痕備用。做好漢堡排後可先放冰箱保存。

• 7、鍋大火燒熱之後加入2大匙油，放入漢堡排轉到中火煎煮至漢堡肉排底下變色，稍微膨起來後才可以翻面。翻面後轉小火，蓋鍋蓋悶10分鐘。

• 8、把洋葱sauce倒入做好的⑦裏後，稍微攪拌。

• 9、※　醬汁製作：1.新洋葱連皮用兩層鋁箔紙包起來。2.把①放入烤箱，200度烤約一個半小時。

• 10、3.把②和調味料放入果汁機打成濃湯狀。