哈爾濱紅腸炒飯怎麼做-哈爾濱紅腸炒飯的做法

“重點是快鮮，並且營養夠！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

哈爾濱紅腸炒飯的做法步驟

• 1、準備各種材料，紅腸切丁。香葱切丁。雞蛋打散。全都備用。

• 2、炒鍋倒油，加熱後，放入紅腸丁，翻炒，因為紅腸比較肥，所以可以多翻炒一會，快炒好得時候倒入一點點料酒，放入十三香。翻炒幾下。

• 3、放入米飯，繼續翻炒，注意把米飯炒散，主要是炒散。

• 4、米飯炒好以後，放入一點醬油，邊炒邊倒入蛋液，繼續翻炒翻炒翻炒，注意不要炒太久，米飯容易硬。

小竅門

米飯不易炒太久，容易硬，蛋液要在最後均勻倒入，並且邊倒入邊翻炒。