蘋果司康怎麼做-蘋果司康的做法

“正是蘋果的季節，一堆青蘋果正在慢慢變黃，忽然想起曾經為了對付蘋果收藏了一個蘋果系列。趕緊翻出來應付今年的蘋果。
臨時起意，簡單而快手的司康最是適用。泛黃的蘋果最是香甜，揀出那個最黃的，尚未切開，就已是濃濃的蘋果香。簡單的切丁拌和加上烘烤，極其隨意的蘋果司康就已然飄着香味勾引着人的味蕾。
趁熱最好吃，外脆內軟，清香蘋果味兒。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘋果司康的做法步驟

• 1、麪糰：低筋麪粉100克，細砂糖10克，粗鹽兩指一捏，泡打粉3克，玉米油20克，牛奶40克，蘋果100克，裝飾：白芝麻適量，細砂糖適量。

• 2、將蘋果洗淨，去掉果核蒂把，帶皮切成約5毫米粗細的小條，備用。

• 3、將麪粉，細砂糖，鹽，泡打粉混合，篩入大碗。

• 4、加入玉米油。

• 5、用手抓搓成粗粉狀。

• 6、加入蘋果丁，拌勻。

• 7、分兩次加入牛奶，用刮刀切拌。

• 8、拌成均勻鬆散的濕麪糰。

• 9、用手將麪糰抓成6等分，放入烤盤中，稍事整理。

• 10、在表面撒芝麻和細砂糖。

• 11、放入預熱好的烤箱，中層，上下火200度，烤約25分鐘左右。

• 12、表面金黃，出爐，置晾架上，放至温熱後食用。

小竅門

烘烤過程中，如果覺得上色深了就蓋上錫紙。
司康個數可以根據自己想要的大小酌情增減。
白芝麻可以用其他堅果碎代替。
此司康不很甜，口重的可以根據自己口味適當加糖。