土豆酸模怎麼做-土豆酸模的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆酸模的做法步驟

• 1、在烤箱中用60度將盤子預熱。
• 2、將土豆條放在碗中與雞蛋和一半的酸模葉混合，加鹽和黑胡椒調好味道。
• 3、用小火將黃油融化，把土豆條分批放入鍋中，形成直徑5cm的土豆塊，用中火每面煎4分鐘後取出。
• 4、酸模做法：將黃油加熱融化後放入香葱和剩下的酸模略炒，炒出香味。
• 5、倒入奶油，繼續加熱。
• 6、用攪拌棒將奶油打出泡沫，加鹽和胡椒調味，配合土豆塊蘸着食用。這道用土豆和酸模葉做的素食，滋味濃郁雋永，入口軟滑，味道雖然有些苦，可是滋味獨特，有空一定要試着做做，有機會和朋友一起分享。