方便麪葱香蛋糕的做法 天然酵種方便麪葱香蛋糕 方便麪葱香蛋糕怎麼做

“網上搜羅的天然酵種蛋糕，不是巧克力就是香蕉，好像還沒怎麼見其他口味。正想着參考先前的酵種可可蛋糕改編一個其他味道的酵種蛋糕，剛剛思考成熟，卻一眼瞥見灶台邊放着一小碟煮過的方便麪。忽然就迸發了新想法，把剛剛想好的甜味酵種蛋糕扔到一邊，把這方便麪收進來，做一鹹味酵種蛋糕，解決酵種的同時，順帶把這方便麪幹掉。
其實，早就有把方便麪納入蛋糕的想法，一直沒遇着機會實施。這下正好。
依舊是參考了酵種可可蛋糕的做法，只不過把甜味變成鹹味，去掉可可咖啡換上方便麪和葱而已。一時間沒準備那麼多料，就簡簡單單方便麪加葱，來個普通尋常版。
烘烤之後的蛋糕表面，彎彎曲曲地顯露的方便麪的曲線，看起來很是有趣。掰開來，疏鬆的孔洞，鬆軟的口感，而方便麪卻隱沒難辨。。。。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

方便麪葱香蛋糕的做法步驟

• 1、用料：天然酵種60克，牛奶60克，中筋粉60克，煮方便麪55克，糖5克，葱花7克，玉米油12克，鹽1克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺，雞蛋半個。

• 2、將酵種，牛奶，中筋粉倒入碗中，

• 3、攪拌成均勻糊狀，蓋上保鮮膜，室温下靜置2小時左右，

• 4、麪糊略漲，

• 5、將泡打粉，小蘇打，鹽，糖，混合，篩入碗中。

• 6、加入玉米油攪拌均勻，

• 7、加入蛋液攪拌均勻。

• 8、倒入麪糊中，加入方便麪，葱花，

• 9、拌勻，

• 10、裝入馬芬模具中，八分滿，

• 11、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約20-30分鐘左右。

• 12、熟透出爐。

• 13、立即脱模。

小竅門

方便麪及葱花的用量可以隨意酌情增減。
若趕時間，也可以不用將麪糊靜置，而直接將所有材料拌勻即可烘烤。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。