點點小麪包怎麼做-點點小麪包的做法

“早餐時，每天大米燕麥粥，今天改為牛奶燕麥，再搭配非常誘人的點點小麪包。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

點點小麪包的做法步驟

• 1、1、準備食材；

• 2、2、先將雞蛋、奶粉、牛奶、細砂糖、鹽放進麪包桶內，然後再放入高筋麪粉、酵母；

• 3、3、選擇菜單快速和麪程序，讓麪包機自動揉麪20分鐘；

• 4、4、20分鐘停止麪包機，將黃油放入；

• 5、5、再次選擇菜單快速和麪程序，讓麪包機自動揉麪20分鐘；

• 6、6、20分鐘後停止麪包機，讓麪糰在桶內發酵1小時；

• 7、7、發至2—3倍大；

• 8、8、發好後取出麪糰壓扁排氣，然後分成12等份的麪糰，揉圓，擺放在8寸的深披薩盤裏；

• 9、9、將擺好的麪包團放進烤箱裏，底部放一碗約70°的温水，關上烤箱發酵1小時至2倍大；

• 10、10、烤箱180預熱完成後，放入第二層上下火烤12分鐘；

• 11、11、烤好後端出，在麪包上刷一層薄薄的蜂蜜撒上適量的白芝麻，再次烤2分鐘即可。

小竅門

1、發好後取出麪糰壓扁排氣，
2、把擺好的麪包團放進烤箱裏，底部放一碗約70°的温水，關上烤箱發酵1小時至2倍大；