南瓜芝麻麪包卷怎麼做-南瓜芝麻麪包卷的做法
- 烘焙
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“純南瓜泥和麪,無油無糖,捲上香香的芝麻醬,暄軟香甜,健康美味!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜芝麻麪包卷的做法步驟
1、食材稱好,南瓜提前入蒸鍋隔水蒸熟,去皮後用筷子攪拌成泥,晾涼備用。(建議用老南瓜,口味更甜,顏色更金黃。)
2、麪粉中間挖小坑放入酵母粉,再用麪粉蓋上。在一側倒入鹽,避免酵母粉與鹽直接接觸,影響活性。
3、倒入南瓜泥。
4、啟動按鍵,開始和麪。
5、和成團後進行發酵。
6、發酵至兩倍大。
7、把麪糰平均分成8份揉圓。
8、取一份擀成長條狀,塗上一層芝麻醬。
9、從一端捲起來,收口向下。
10、表面刷上一層蜂蜜水,沾上熟芝麻,輕輕的按幾下。
11、依次做好放入烤盤中,蓋上保鮮膜。
12、再次發酵稍微變大。
13、烤箱提前預熱:上下175度,放中層,烤20分鐘。
14、成品圖。
15、金黃的顏色好漂亮!
16、組織宣軟。
17、簡單易做。
18、健康美味!
小竅門
各家烤箱温度有差異請適當調整。不同麪粉吸水性也不同,建議南瓜泥預留20克,視麪糰狀態適當添加。也可隨個人喜好捲入其他的餡料,比如豆沙餡。麪糰無需揉出手套膜,和成團即可。
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