迷茫蛋撻怎麼做-迷茫蛋撻的做法

“清理冰箱冷凍層的時候意外的發現還有一袋蛋撻皮，正好家裏還有些水果，就一起用來搭配蛋撻了，獼猴桃加芒果，就這麼混搭成了迷茫蛋撻，最近淡奶油漲價太多，乾脆就不用淡奶油了，用全脂牛奶做出來的蛋撻也是細膩嫩滑的呢”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷茫蛋撻的做法步驟

• 1、蛋撻皮解凍後放到烤盤裏

• 2、300克温水加入40克奶粉混合均勻

• 3、牛奶里加入30克糖攪拌均勻（如果是純牛奶可以多加一些糖

• 4、牛奶里加入3個雞蛋

• 5、雞蛋和牛奶攪拌均勻

• 6、用2個盆子來過篩3-4次

• 7、過篩好的蛋撻水靜置5-10分鐘

• 8、每個蛋撻皮裏倒入8分滿的蛋撻水，同時預熱烤箱上火190度，下火200度

• 9、蛋撻放入烤箱底層（有些烤箱放中層）

• 10、烤箱上火190度，下火200度烤25分鐘

• 11、芒果去皮切丁

• 12、獼猴桃去皮切丁

• 13、蛋撻烤好以後放上適量的芒果和獼猴桃

• 14、蛋撻心細膩嫩滑，口感很好，沒放淡奶油也一樣好吃

小竅門

1.用純牛奶代替奶粉的，適當加糖
2.蛋撻可以不用烤出焦糖色，裝飾水果會遮擋住
3.烤箱的放置位置和温度時間，根據各自使用習慣靈活調整