麻薯包的做法 一爐四款麻薯包 麻薯包怎麼做

“一爐做出4款麻薯包，操作簡單，成品讓你有大大的滿足感。剛烤出來的麻薯包外皮酥脆內裏香軟。冷卻後外皮變得有韌性，越嚼越香。配方可以做24個4種口味的麻薯包。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻薯包的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、黃油放入碗內隔水融化

• 3、遍攪拌邊融化，融化好的黃油離水稍冷卻

• 4、攪拌盆中放入黃油、砂糖加入白鯊麻薯預拌粉，加入打散的蛋液

• 5、加入牛奶後開始攪拌

• 6、攪拌至所有材料結團，沒有乾粉的狀態

• 7、用手把麪糰揉勻分成4份，每份大約190g-195g

• 8、製作椰蓉口味：取一份麪糰加入適量椰蓉（喜歡椰蓉的味道可以多加些，不要加太多，不要因為椰蓉加太多導致麪糰不成型）

• 9、把加了椰蓉的麪糰揉勻

• 10、分成6個大小基本相同的小球（大約每個32-34g）團圓，表面可以蘸裹一層椰蓉

• 11、製作蔓越莓口味：再取一個麪糰加入適量切碎的蔓越莓幹

• 12、揉勻後分成6個大小基本相同的小球（大約每個32-34g）團圓

• 13、製作抹茶芝麻口味：取剩下的2箇中的1個麪糰，加入抹茶粉和適量黑芝麻

• 14、分成6個大小基本相同的小球（大約每個32-34g）團圓

• 15、製作可可口味：左後一個麪糰加入無糖可可粉和耐烤巧克力豆揉勻

• 16、分成6個大小基本相同的小球（大約每個32-34g）團圓

• 17、做好的麻薯包胚放在烤盤上，可以撒適當乾粉，熱風烤箱170度預熱烤制25分鐘左右表面上色即可。烤好的麻薯包不要馬上從烤箱中拿出，可以放在烤箱中5-10分鐘後再拿出來。

• 18、成品很誘人

• 19、外脆內Q

• 20、多種口味

小竅門

1、黃油隔水融化後稍涼後再與其他食材混合
2、所有食材混合後面團一定要充分揉均勻
3、不同的食材加入麻薯麪糰中，可以變幻出不同的口味，根據自己的喜好可以自行配搭
4、烤箱的温度和烤制的時間根據自己烤箱的實際温度可以自行調節，沒有熱風功能的烤箱可以上火180度下火160度進行烤制
5、烤箱完成烤制工作後可以把麻薯包留在烤箱內，和烤箱一同降温一段時間。這樣可以避免麻薯包回縮。
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