培根小卷包怎麼做-培根小卷包的做法
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“孩子們最近總問我什麼時候做培根麪包?其實這段時間挺忙,忙的都沒有時間烤麪包了,孩子們問的次數多了,説明是很想吃呢,所以昨天晚上關了店門之後就給他們做了這款培根小卷包,出爐時已經是凌晨1點了,早上剛好當早餐,中午放學回家吃過午飯,兩個小傢伙又各消滅了2個。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
培根小卷包的做法步驟
1、將除黃油以外的所有材料按先液體後粉類的順序投入麪包機,啟動一個和麪程序。
2、一個和麪程序結束後,放入軟化的黃油,再啟動一個和麪程序,此時已經達到擴展階段,進行基礎發酵。
3、發酵至原來的2倍大,取出排氣,分割成12等分,揉圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、取一面團,按扁,擀成長舌狀或和長方形差不多的形狀,擠少許沙拉醬。
5、鋪上一塊事先準備好的培根肉。
6、捲起,卷的時候要稍微用點力壓着培根卷。
7、同樣方法做好其他麪糰,放入鋪了油紙的烤架上進行二次發酵。發酵好後刷一層全蛋液。
8、送入事先預熱好的烤箱中層,上下火175度,20分鐘。
9、烤至表面呈金黃色即可。
10、成品圖。
小竅門
請根據自家烤箱的脾性調節温度。
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