楊梅發糕怎麼做-楊梅發糕的做法
- 糕點
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“楊梅營養價值高,富含花青素,酸甜多汁,除了鮮吃、釀酒之外,總想着做點其他的,上午剛榨好楊梅汁,又煮了楊梅糖水,顏色非常誘人,想來做楊梅發糕應該是很好的吧,於是立馬動手,氣温高,發酵速度也很快,蒸好的發糕顏色依舊,淡紫色的,和味道一樣美好!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
楊梅發糕的做法步驟
1、低筋麪粉和酵母混合。
2、楊梅榨成汁過濾。
3、楊梅汁和麪粉攪拌成濃稠麪糊。
4、放到抹了一層油的深碗中,等待發酵。
5、發酵好的麪糊,上面擺放葡萄乾。
6、放到蒸架上,水開後蒸25分鐘。
7、關火虛蒸5分鐘開蓋(防止發糕回縮)。
8、切塊。
小竅門
楊梅汁的份量酌情添加。
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